Iniziamo dalle cipolle, che dovrete tagliare possibilmente meno alla cazzo di cane di come abbiamo fatto noi (non sarà difficile, tranquilli). Mettetele in padella con abbondante olio di oliva e, quando saranno appassite, aggiungete sale e un cucchiaino di zucchero di canna. Quando saranno belle dorate, togliete dal fuoco e mettete da parte.